大家好,鲢鱼今天小编来为大家解答以下的问题,关于鲢鱼豆腐的豆腐的家常做法 ,鲢鱼豆腐汤的常做常家常做法这个很多人还不知道 ,现在让我们一起来看看吧 !法鲢腐汤法
本文目录
材料
水库鱼1条,豆腐1块 ,鲢鱼香菜茎末10g,豆腐的小辣椒末10g ,常做常蒜末10g,法鲢腐汤法柠檬汁3大匙,鱼豆鱼露2大匙,鲢鱼糖3/2大匙 ,豆腐的水50cc
做法
1.将鱼的常做常鱼鳞刮除干净,由腹部剖开洗净 ,法鲢腐汤法将内脏取出,鱼豆在鱼身两侧各斜切4刀 。
材料
主料:鲢鱼头450克 ,豆腐300克
辅料 :香菇(鲜)10克 ,油菜心2棵,金华火腿10克,香菜5克
调料 :花生油5克,胡椒粉3克 ,盐4克,料酒3克,大葱2段 ,生姜2片
制作方法
1.将鲢鱼头 ,去鳞、去鳃洗净 ,鱼头正中一分为二备用;豆腐切厚片 ,香菇 、火腿切片 。
2.炒锅注油烧热 ,放入姜片擦锅(鱼头不粘锅),下入鱼头煎至上色 ,加大葱爆香 ,加香菇 ,火腿,青菜心 ,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂,加入料酒 ,盐调味即成。
原料:鲢鱼一条(约4斤) 、盐水卤豆腐2斤、白菜半颗 、粉丝适量 、葱姜蒜、八角调料 :花生油 、郫县豆瓣酱、盐 、料酒、味精做法:
1、鲢鱼去鳞 、去其内脏、鱼鳃和黑色腹膜,洗净,切大段,斜打花刀;
2 、起油锅 ,油热后 ,爆香葱姜蒜和八角;
3、下入三勺郫县豆瓣酱炒出红油;
4、烹入料酒 ,下入切好的鱼段;
5、添加没过鱼的开水 ,大火煮开,转中火炖20分钟;
6、添加大块卤水豆腐,粉丝 ,十分钟后,加入切好的白菜,继续中火炖10分钟;
7、少量添加盐和味精 ,转小火炖20分钟;
8 、撒入香菜和葱碎,出锅即可 。
鲢鱼豆腐的家常做法的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于鲢鱼豆腐汤的家常做法、鲢鱼豆腐的家常做法的信息别忘了在本站进行查找哦。
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